Glutathione

En termes simples

Le glutathion est un court peptide composé de trois acides aminés, principal défenseur de la cellule contre les dommages oxydatifs. Il est étudié comme antioxydant impliqué dans la neutralisation des toxines et dans le fonctionnement de l'immunité.

Qu'est-ce que cette molécule

Tripeptide : γ-Glu-Cys-Gly. Principal antioxydant intracellulaire. ~307 Da. Formes : GSH réduit, S-acétyl-GSH, liposomal, GlyNAC (précurseurs).

Pourquoi on l'étudie

Principal tampon redox de la cellule. ECR : voie orale 250–1000 mg/jour → ↑GSH sanguin, ↓stress oxydatif. Forme liposomale : biodisponibilité 6× supérieure à la forme classique. GlyNAC (glycine + NAC) — correction du déficit chez les personnes âgées.

Comment ça marche

Donneur d'électrons pour les peroxydases → neutralisation du H₂O₂ et des peroxydes. Conjugue les toxines (phase II de la détoxification). Régénère les vitamines C et E. ↑cellules NK et lymphocytes (fonction immunitaire).

Doses dans les études

Les études ont utilisé 250–1000 mg/jour par voie orale ; la forme liposomale — 250–500 mg/jour (↑biodisponibilité) ; IV ou IM — 600–1200 mg (cliniques) ; GlyNAC — glycine 2.4 g + NAC 1.8 g/jour.

Associations étudiées

• NAD+/NMN — synergie redox
• Vitamine C — régénère le GSH
• ALA — acide alpha-lipoïque
• SS-31 — antioxydant mitochondrial

Niveau de preuve

Niveau A Essais cliniques chez l'humain. Il existe des essais contrôlés randomisés (ECR) ou le produit a été approuvé par une autorité réglementaire. Le niveau le plus fiable. 5 ECR. Bien étudié.

À savoir

Mise en garde honnête : le GSH oral est rapidement dégradé dans le TGI — la forme liposomale ou le GlyNAC sont préférables. La forme IV est indiquée dans les déficits sévères. L'effet « éclaircissant » sur la peau à fortes doses est un sujet à part.

Études dans PubMed

1. Randomized controlled trial of oral glutathione supplementation on body stores of glutathione. (Eur J Nutr, 2015)
2. Oral supplementation with liposomal glutathione elevates body stores of glutathione and markers of immune function. (Eur J Clin Nutr, 2018)
3. Supplementing Glycine and N-Acetylcysteine (GlyNAC) in Older Adults Improves Glutathione Deficiency, Oxidative Stress, Mitochondrial Dysfunction, Inflammation, Physical Function, and Aging Hallmarks: A Randomized Clinical Trial. (J Gerontol A Biol Sci Med Sci, 2023)
4. A Randomized Controlled Clinical Trial in Healthy Older Adults to Determine Efficacy of Glycine and N-Acetylcysteine Supplementation on Glutathione Redox Status and Oxidative Damage. (Front Aging, 2022)
5. Liposomal glutathione outperforms plain glutathione in uptake, cell regeneration and systemic availability: evidence from cellular and human models. (Br J Nutr, 2026)